ATREA a livrat un sistem profesionist de exhaustare aer viciat din zona de bucătărie, recuperare de căldură din aerul viciat și compensare de aer proaspăt în bucătărie și zona de dining.
Aerul viciat este trecut printr-un sistem de filtrare electrostatic și cu lămpi UVC care distrug mirosurile și grăsimile.
Sistemul este compus din:
- 3 hote de extracție cu iluminat inclus, INOX igienic conform VDI16282, filtre de tip ciclonic cu eficiență de peste 90% pe orice tip de particulă
- fiecare hotă este controlată independent cu panou local funcție de necesarul de gătit
- centrală de tratare aer cu recuperator de căldură integrat și control în presiune constantă astfel încăt își modulează automat debitul în funcție de înăarcarea de pe linia de gătit
- filtru electrostatic și lămpi UVC pentru ardere grăsimi și protejarea tubulaturii de extracție
Compensarea de aer proaspăt se face prin centrala de tratare aer, către bucătărie și sala de dining.
